| Wir führen alle herkömmlichen Wildprodukte sowie Würste, Pasteten, Schinken.
Außerdem Geflügel und Imkereiprodukte wie Honig, Liköre und auch Seifen, die sich als nettes Mitbringsel eignen.
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Fleisch |
zum virtuellen Rundgang |
Preise auf Anfrage |
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| Probieren Sie unsere Räucherspezialitäten vom Damwild und Wildschwein
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- Damwildschinken
- Wildschweinschinken
- Damwildknacker
- Wildschweinteufel
- div. Damwild- u. Wildschweinsalami
oder leckere
- Wildleberpastete
- Wildschweinsülze
- Geflügelsülze
- Damwildfleischwurst
- Damwildsiedewurst
- Rostbratwurst
- Bauernbratwurst
- Wildburger
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| Das Fleisch: |
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| Das Fleisch: |
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Unsere Damwildsaison beginnt im September bis ca. Ende April.
Da wir nur sehr junge Tiere vermarkten, haben Sie die Gewähr, nicht nur sehr leckeres, sondern auch sehr zartes Fleisch einzukaufen.
Für die Fleischgewinnung gelten die gleichen Hygienevorschriften wie beispielsweise für die Schlachtung von Rind oder Schwein.
Damwildfleisch ist von edlem Geschmack, kurzfaserig, zart, fettarm und besonders eiweißreich, deshalb kann es auch vorzüglich als Diät- und Schlankheitskost eingesetzt werden.
Bei größeren Einkäufen wie z. B. ½ Damtier bitten wir um Vorbestellung, um Ihnen optimale (abgehangene) Qualität bieten zu können.
½ Damtier, ca. 12 - 14 kg , wird nach Ihren Wünschen küchenfertig zerlegt und portionsweise vakuumiert verpackt.
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Seitenanfang
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| Preise je Kilogramm auf Anfrage: |
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| Fragen Sie nach den derzeitigen Preisen |
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Damwild |
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ganzes Damtier: |
in der Decke |
- auf Anfrage |
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ganzes Damtier: |
aus der Decke |
- auf Anfrage |
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ganzes Damtier:
ca. 24 kg |
-zerlegt nach Wunsch- |
- auf Anfrage |
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halbes Damtier:
ca. 12 kg |
-zerlegt nach Wunsch- |
- auf Anfrage |
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Keule: |
ausgelöst -ohne Knochen- |
- auf Anfrage |
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Rücken: |
mit Knochen- |
- auf Anfrage |
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Rücken: |
ausgelöst -ohne Knochen- |
- auf Anfrage |
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Filet: |
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- auf Anfrage |
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Steaks: |
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- auf Anfrage |
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Schulter: |
ausgelöst -ohne Knochen- |
- auf Anfrage |
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Goulasch: |
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- auf Anfrage |
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Geflügel |
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Perlhühner: |
bratfertig |
- auf Anfrage |
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Weidegänse: |
bratfertig |
- auf Anfrage |
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Puten: |
bratfertig oder zerlegt |
- auf Anfrage |
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Hähnchen: |
bratfertig |
- auf Anfrage |
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Suppenhühner: |
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- auf Anfrage |
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| Wildschwein |
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frisch oder gefrohren
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Wildschweinkeule: |
ohne Knochen |
- auf Anfrage |
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Wildschweinschulter: |
ohne Knochen |
- auf Anfrage |
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Wildschweinrücken: |
mit Knochen |
- auf Anfrage |
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Wildschweinrücken: |
ohne Knochen |
- auf Anfrage |
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Wildschweinfilet: |
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- auf Anfrage |
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Wildschweingoulasch: |
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- auf Anfrage |
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Fleisch |
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