| Wir führen alle herkömmlichen Wildprodukte sowie Würste, Pasteten, Schinken.
Außerdem Geflügel und Imkereiprodukte wie Honig, Liköre und auch Seifen, die sich als nettes Mitbringsel eignen.
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Fleisch |
zum virtuellen Rundgang |
Preise |
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| Probieren Sie unsere Räucherspezialitäten vom Damwild und Wildschwein
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- Damwildschinken
- Wildschweinschinken
- Damwildknacker
- Wildschweinteufel
- div. Damwild- u. Wildschweinsalami
oder leckere
- Wildleberpastete
- Wildschweinsülze
- Geflügelsülze
- Damwildfleischwurst
- Damwildsiedewurst
- Rostbratwurst
- Bauernbratwurst
- Wildburger
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| Das Fleisch: |
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| Das Fleisch: |
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Unsere Damwildsaison beginnt im September bis ca. Ende April.
Da wir nur sehr junge Tiere vermarkten, haben Sie die Gewähr, nicht nur sehr leckeres, sondern auch sehr zartes Fleisch einzukaufen.
Für die Fleischgewinnung gelten die gleichen Hygienevorschriften wie beispielsweise für die Schlachtung von Rind oder Schwein.
Damwildfleisch ist von edlem Geschmack, kurzfaserig, zart, fettarm und besonders eiweißreich, deshalb kann es auch vorzüglich als Diät- und Schlankheitskost eingesetzt werden.
Bei größeren Einkäufen wie z. B. ½ Damtier bitten wir um Vorbestellung, um Ihnen optimale (abgehangene) Qualität bieten zu können.
½ Damtier, ca. 12 - 14 kg , wird nach Ihren Wünschen küchenfertig zerlegt und portionsweise vakuumiert verpackt.
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Seitenanfang
Preise |
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| Preise je Kilogramm: |
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| Preise je Kilogramm: |
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Damwild |
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ganzes Damtier: |
in der Decke |
kg 5,00 EUR |
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ganzes Damtier: |
aus der Decke |
kg 7,00 EUR |
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ganzes Damtier:
ca. 24 kg |
-zerlegt nach Wunsch- |
kg 9,00 EUR
+ 16,00 EUR zerlegen |
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halbes Damtier:
ca. 12 kg |
-zerlegt nach Wunsch- |
kg 9,00 EUR
+ 8,00 EUR zerlegen |
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Keule: |
ausgelöst -ohne Knochen- |
kg 19,00 EUR |
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Rücken: |
mit Knochen- |
kg 19,00 EUR |
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Rücken: |
ausgelöst -ohne Knochen- |
kg 30,00 EUR |
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Filet: |
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kg 33,00 EUR |
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Steaks: |
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kg 24,00 EUR |
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Schulter: |
ausgelöst -ohne Knochen- |
kg 15,00 EUR |
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Goulasch: |
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kg 13,00 EUR |
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Geflügel |
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Perlhühner: |
bratfertig |
kg 10,50 EUR |
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Weidegänse: |
bratfertig |
kg 10,50 EUR |
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Puten: |
bratfertig oder zerlegt |
kg 6,00 EUR |
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Hähnchen: |
bratfertig |
kg 5,00 EUR |
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Suppenhühner: |
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kg 4,50 EUR |
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| Wildschwein |
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frisch oder gefrohren
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Wildschweinkeule: |
ohne Knochen |
kg 20,50 EUR |
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Wildschweinschulter: |
ohne Knochen |
kg 18,00 EUR |
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Wildschweinrücken: |
mit Knochen |
kg 18,00 EUR |
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Wildschweinrücken: |
ohne Knochen |
kg 25,00 EUR |
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Wildschweinfilet: |
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kg 33,00 EUR |
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Wildschweingoulasch: |
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kg 13,00 EUR |
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