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	Rezepte	Damwildgehege	Über uns extensive Nutzhaltung

Hier eine Auswahl guter Wildrezepte:
Sie können die Rezepte über das Kontextmenu mit der rechten Maustaste auch ausdrucken!
------------------------------Bitte wählen Sie!------------------------------ Wildgoulasch in Thymiansahne gerollte Hirschschulter Hirschschulter mit Sauerkirschen Basthorster Grafenvariation Hirschfilet im Blätterteigmantel Hirschrückensteak Rehgoulasch mit Speck Gelee von Huhn und Artischocke Entenkeule mit Petersilienkruste in Wacholder-Rotwein	hier  anzeigen!

Über uns und unser Verständnis von extensiver Nutzhaltung:
	Als landwirtschaftliche Damwildzüchter nehmen wir am Extensiv-Programm der Europäischen Gemeinschaft teil, welches eine Tierhaltung ohne mineralische Düngemittel und Pflanzenschutzmittel vorschreibt. Unser Damwildgehege besteht seit 1974, wurde in mehreren Stufen vergrößert und umfasst heute ca. 13 ha Weideland mit alten Eichen, Buchen und Kastanien - mehr als ausreichend Platz für ca. 100 Muttertiere, so dass lediglich im Winter Heu zugefüttert wird. Die Größe des Weidelandes bietet der Herde in der übrigen Zeit des Jahres soviel Nahrung, dass hier gänzlich auf Pflanzendüngung verzichtet werden kann. Das Winterfutter ( Heu ) wird auf weiteren betriebseigenen Flächen eingeholt, somit wird ganzjährig hofeigenes Futter verwendet. Leistungsförderer sind für uns tabu !!!

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